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              L-天門冬氨酸為顆粒狀粉末 用于合成甜味劑,營養性添加劑

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                  L-天門冬氨酸(Asparticacid)是構成蛋白質的20種基本氨基酸之一,其在生化試劑和臨床醫學方面具有廣泛的應用。它的化學名稱為氨基丁二酸,其結構式為HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH,分子量為133.10。它有兩種旋光異構體:D型和L型。
                  D型中文同義詞:壞血酸;D-天冬氨酸;2-氨基丁二酸;D-天門冬氨酸;D-天冬氨酸,99%;D-天門冬氨酸,D-天冬氨酸;D(-)氨基丁二酸;D(-)氨基琥珀酸作為一類化學物質,L-天門冬氨酸的通式決定了它們具有一些共有的基本性質。
                  首先,天冬氨酸是小分子物質,分子量沒有超過1000。另外,天冬氨酸熔點在230℃以上,沒有確切的熔點,熔融時分解并放出CO2;都能溶于強酸和強堿溶液中;
                  常溫下,天冬氨酸微溶于水,難溶于乙醇和乙醚,溶于沸水。能與酸結合成鹽,也能與堿結合成鹽。從天冬氨酸的結構可以看出,由于天冬氨酸的分子中有不對稱的碳原子,所以具有旋光性。同時由于空間的排列位置不同,組成蛋白質的天冬氨酸,屬L型。
                  天冬氨酸能調節腦和神經的代謝功能,其左旋體L-天冬氨酸廣泛用做氨解毒劑,肝機能促進劑,疲勞恢復劑等醫藥用品和各種清涼飲料的添加劑;其外消旋體DL-天冬氨酸(DL-Asp)可用于合成DL-天冬氨酸鉀鎂鹽(脈安定)[1],可用于治療心律失常、心動過速、心力衰竭、心肌梗塞、心絞痛、肝炎和肝硬化等疾病。DL-天冬氨酸還可作為合成多肽的原料,它的氨基酸的取代衍生物(NMDLA)可以作為治療神經類疾病和大腦疾病的藥物,如天冬氨酸的衍生物N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)能明顯增強視神經單元放電單元的興奮作用,[4]可作為哺乳動物中樞神經系統中重要的興奮神經遞質受體之一。
                  天門冬氨酸在醫藥,食品和化工等方面有著廣泛的用途。在醫藥方面,可以用于治療心臟病,肝臟病,高血壓癥,具有防止和恢復疲勞的作用,和多種氨基酸一起,制成氨基酸輸液,用作氨解毒劑,肝功能促進劑,疲勞恢復劑。
                  在食品工業方面,是一種良好的營養增補劑,添加于各種清涼飲料;也是甜味素(阿斯巴甜)-天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。
                  在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料。亦可作為化妝品的營養性添加劑等。
                  使用L-天門冬氨酸應注意事項:
                  1、肝臟疾病引起肝臟損傷,從而導致天門冬氨酸氨基轉移酶偏高。常見的引起天門冬氨酸氨基轉移酶偏高的肝病有:急慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化或肝癌等。
                  2、心臟疾病引起心臟受損,從而導致天門冬氨酸氨基轉移酶高。常見的引起天門冬氨酸氨基轉移酶高的心臟疾病有:心肌炎、心肌梗塞和心力衰竭等。
                  3、其他疾病引起天門冬氨酸氨基轉移酶高,比如傷寒、肺炎、腎炎、膽囊炎、膽結石、結核病、傳染性單核細胞增多癥等疾病。
                  另外,劇烈運動、服用對肝臟有刺激藥物、過量飲酒也是會引起天門冬氨酸氨基轉移酶高的,孕婦妊娠期,也會引起天門冬氨酸氨基轉移酶高。

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